Fit recepty: jsou odlehčené, zdravé a pochutná si na nich opravdu každý

Sýry mají mezi odlehčenými fit recepty svoje pevné místo. Čerstvá ricotta, která lze zpracovat různými způsoby na sladko i na slano, najde využití v dezertech a při vaření dodává jemnost. Je bohatá na bílkoviny a obsahuje vitamin A, vitaminy B1, B2 a B3, snadno vstřebatelný vápník a minerální sole. K tomu navíc minimum kalorií.

Podobným pomocníkem je cottage, který má vysoký obsah bílkovin a obsahuje potřebné minerální sole. Dokáže zasytit a přitom nemá téměř žádné kalorie. Vhodný je na celozrnný chléb, ale lze z něj připravit i výborný dressing nebo pomazánku. Stačí ho rozmixovat s například česnekem a bylinkami.

Do skupiny lehkých sýru patří i mozzarella. Typicky italský produkt je vhodný i pro diabetiky nebo vegetariány, přestože obsahuje trochu více kalorií, než cottage, který v tomhle směru vede. Chutnat vám bude v zeleninových i těstovinových salátech nebo samostatně s rajčaty. Následující snadné fit recepty si zamilujete.

Zeleninový tataráček s čerstvou mozzarellou

Fit recepty: jsou odlehčené, zdravé a pochutná si na nich opravdu každý
zdroj: laformaggeria.com

Ingredience

  • 30 g mozzarelly
  • Sůl
  • Olivový olej
  • 2 lístky bazalky
  • 2 červené a 2 žluté papriky
  • cherry rajčátka
  • červená čekanka

Postup

Mozzarellu nakrájejte na kostičky, lehce ji osolte, zakápněte olivovým oleje a přidejte nadrobno nakrájenou bazalku. Papriky nakrájejte na hrubo na větší kusy, osolte je, také zakápněte olivovým olejem a dejte do trouby péct. Jakmile začnou okraje paprik lehounce černat, vyndejte je z trouby a vložte do igelitového sáčku. Papriky se opotí a poté je lehce oloupejte nakrájejte na kostičky. Přimíchejte k nim na drobno nakrájená cherry rajčátka a červenou čekanku. Směs promíchejte a podle chuti dosolte nebo přikápněte olivový olej. Pokrm podávejte s předem připravenou mozzarellou.

Pečené brambory plněné ricottovo-jogurtovou náplní s bylinkami

Fit recepty: jsou odlehčené, zdravé a pochutná si na nich opravdu každý
zdroj: laformaggeria.com

Ingredience

  • 4-6 brambor stejné velikosti
  • 250 g ricotty
  • 3 polévkové lžíce bílého jogurtu
  • olivový olej
  • hrst čerstvých bylinek
  • mletá černý pepř
  • pažitka na ozdobení
  • sůl

Postup

Brambory i se slupkou omyjte, osušte a osolte. Položte je na čtverce alobalu, které jste potřeli olivovým olejem. Zabalte je a dobře uzavřete, aby z nich neunikala pára, a pečte na plechu nebo mřížce při 180 °C přibližně 30-40 minut doměkka. Poté je brambory rozbalte a dalších 10 minut opékejte do křupava. Ricottu rozmíchejte s bílým jogurtem, nasekanými bylinkami, pepřem a solí. Odřízněte vršek brambor, mírně vydlabejte a vložte náplň. Ozdobte pažitkou a můžete podávat.

Salát s pečenou pikantní dýní, třešničkami mozzarelly a lesním medem

Fit recepty: jsou odlehčené, zdravé a pochutná si na nich opravdu každý
zdroj: laformaggeria.com

Ingredience

  • salátový mix (rukola, polníček, čekanka, římský salát apod.)
  • cherry rajčátka
  • třešničky mozzarelly
  • směs semínek (slunečnicové, dýňové, piniové)
  • plátky dýně Hokkaido
  • čerstvě mletý pepř
  • sůl
  • olivový olej
  • dýňový olej
  • ocet balsamico
  • lesní med (nebo javorový sirup)

Postup

Předehřejte troubu na 190 °C a plech vyložte pečícím papírem. Plátky dýně opepřete, osolte a zakápněte olivovým olejem. Pečte dozlatova přibližně 30 minut. Mezitím namíchejte dressing: dýňový olej, ocet balsamico a lesní med (nebo varianta s javorovým sirupem místo medu). Poměr surovin záleří na konkrétní chuti a je na vás, jestli zvolíte směs sladší nebo kyselejší. Poté na talíř navrstvěte směs salátů, posypte semínky, třešničkami mozzarelly a navrch přidejte pečenou dýni. Nakonec vše polijte zálivkou a mate hotovo.

Podobné články

Nejoblíbenější

Válka o Falklandy: 40 let po konfliktu je „speciální operace“ na ostrovech stále nezacelená rána

Vždy během května jsou Las Malvinas v Argentině v centru pozornosti. Válka o Falklandy je pro spoustu místních stále živým tématem.

Obnovitelné zdroje energie: je možné jimi ze 100 % zásobovat Zemi?

Nenaplnitelná utopie nebo budoucnost přežití lidstva? Mohou naší planetu ze 100 % zásobovat pouze obnovitelné zdroje energie?

Londýnská mapa veřejných toalet? Skrytý průvodce pro gaye

Nenápadný průvodce po veřejných toaletách města navedl "uvědomělého" čtenáře na ta správná diskrétní místa pro náhodnou schůzku.